Nicolás Shaw: “Hereford debe aprovechar este momento para seguir avanzando”
El presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford, Nicolás Shaw, destacó el crecimiento de la Nacional, el rol de la raza en los sistemas productivos, y el momento positivo del sector.
En el marco de la séptima edición de la Nacional Hereford, que tuvo lugar en Rocha, el presidente de la Sociedad de Criadores, Nicolás Shaw, repasó los principales objetivos y desafíos de la raza, “creemos que el crecimiento del sector debe ir acompañado de innovación, ciencia y compromiso con el país productivo”, expresó.
Sobre el foro realizado en la Nacional Hereford, Shaw dijo que “fue muy positivo. Se generó una gran expectativa sobre cuánto puede contribuir el sector cárnico al desarrollo del país y qué potencial tiene para crecer aún más. Las presentaciones de INAC nos permitieron visualizar claramente el panorama actual, mientras que Fucrea nos ofreció una perspectiva desde las empresas agropecuarias, mostrando qué caminos debemos seguir para alcanzar ese potencial productivo. Además, el análisis económico de Ceres sobre el impacto de este crecimiento en la economía nacional fue fundamental. Fue una instancia de debate enriquecedora con expositores de primer nivel, algo que buscamos siempre: aportar no solo a la raza Hereford sino al sector ganadero en su conjunto. Creo que logramos poner temas cruciales sobre la mesa y generar información útil y relevante que beneficie a todos los actores del sector”.
Más adelante se refirió sobre la Nacional Hereford, “fue muy satisfactoria. Esta fue la séptima edición de la Nacional y la participación sigue creciendo año tras año. Este año contamos con más de 200 animales inscriptos provenientes de más de 20 cabañas, consolidando así este evento como uno de los más relevantes para nuestra raza. La genética sigue siendo nuestro eje central, complementado por las diversas actividades que enriquecen cada edición. Observamos una fuerte presencia de cabañas de diversas zonas del país, lo que refleja la solidez y el compromiso que tiene la comunidad Hereford con la mejora genética continua. Tanto la jura individual como la jura de campo fueron altamente competitivas y demostraron el gran nivel alcanzado por los productores uruguayos”.
Finalmente, Shaw hizo una evaluación sobre momento del sector ganadero, “estamos atravesando un excelente momento. Volvemos a tener precios récord en nuestras exportaciones cárnicas, lo cual beneficia directamente al productor con buenos valores tanto en ganado gordo como en reposición. Además, la situación climática actual favorece significativamente: los ganados están en excelente estado, las preñeces son muy buenas, y la oferta forrajera es óptima. Siempre existen imponderables, pero esperamos que esta situación positiva se prolongue durante todo el año. Desde Hereford Uruguay creemos que debemos aprovechar este momento para seguir avanzando en mejoras técnicas, genéticas y productivas que consoliden nuestra posición en el mercado global”, afirmó.
